İsviçre’nin ulusal havayolu şirketi SWISS (Swiss International Air Lines), üç ay boyunca İsviçre çıkışlı uzun mesafe uçuşlarında First ve Business Class yolcularına Kempinski Palace Engelberg mutfaklarında hazırladığı menülerle hizmet sunacak.
SWISS, Business Class’ta özellikle hurma soslu dana filetosu ile harissa, havuç ve romanesco lahanası içeren patates püresi eşliğinde ana yemek servis ediyor. First Class yolcuları örneğin kahverengi tereyağlı ve füme badem kremalı somon alabalığının yanında maydanozlu patates ve karnabaharın tadını çıkarabilecek.
BALLI TAVUK İKRAM EDİLİYOR
Premium Ekonomi Sınıfında SWISS, yolculara Obwalden mutfağından ilham alan üç çeşitli bir menü sunuyor. Mercimek yahnisi ile servis edilen balla marine edilmiş tavuğun, ardından Obwalden peynirinin ve tatlı olarak çikolatalı zencefilli ekmeğin, kırmızı şarapta armut kompostosunun tadına bakabilecekler.
ÜNLÜ ŞEF TASARLADI
Bu yemekler, beş yıldızlı otelin mutfak müdürü ve dolayısıyla otelin tüm gastronomik sunumundan sorumlu Michéle Müller tarafından tasarlandı. Özellikle SWISS yolcularına yönelik kreasyonları uluslararası deneyimini yansıtıyor ve Kempinski Palace Engelberg’in menüsünden ilham alıyor. Orta İsviçre Alpleri’nin kalbinde yer alan, 14 Gault&Millau puanıyla ödüllendirilen prestijli tesis, ünlü Kempinski grubunun bir parçası.
